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A lire: Jeremy Rifkin
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L’alternative aux plastiques traditionnels.

Les matériaux biosourcés existent depuis longtemps. Dans les années Trente, FORD fabriquait des pièces automobiles en plastique à partir de protéine de soja. On le sait, ces biomatériaux ont depuis cédé la place aux plastiques issus des énergies fossiles (pétrole):  packaging agroalimentaire, cosmétique, jouets, produits d’hygiène jetables, automobile, électronique… La liste est presque infinie!

Les plastiques produits à partir de ressources renouvelables, dits biosourcés, ne représentaient aujourd'hui que 0.4 % de la part de plastiques produits dans le monde. Dommage: quand ils sont biosourcés, ils sont biodégradables à 100%! Les plastiques biosourcés peuvent être fabriqués à partir de nombreuses ressources: le maïs, le blé, la pomme de terre, le bois, ou encore le coton…

Mais les choses changent et c’est tant mieux. Il est encore temps de régler son compte à un plastique devenu non plus fantastique, mais dramatique.

Alors, Stop ou encore?

Camille Decimes

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L’avènement de la capsule aura eu ce mérite : transformer l’amateur de petit noir en buveur curieux qui se cultive depuis qu’il sait, grâce à la variété de l’offre tout en couleurs, écrins d’autant d’arômes, de provenances, de terroirs – c’est en tout cas ce qu’on lui vend –, que le café c’est comme le pinard : non seulement ça se laisse boire, mais ça se déguste aussi.

Car dans le café comme dans le vin il existe grands crus, des curiosités, des exceptions, des chefs-d’œuvre, des savoir-faire mais pas encore de faire-savoir qui vanterait en toute transparence la provenance, la méthode, le travail du caféiculteur ? Autrement dit, comment savoir ce qu’on boit, même si le breuvage est à notre goût ?

L’amateur de vin, lui, dès lors qu’il lit l’étiquette de sa bouteille de Bourgogne ou de Côtes-du-Rhône, sait tout de la traçabilité et de la provenance : une parcelle de vigne. Ce particularisme de la culture parcellaire que les colons importeront lorsqu’ils créeront l’Axe caféier colombien au cœur de la Cordillère des Andes.

Il faudrait donc pouvoir contrôler la production de café depuis la plantation jusqu’à la commercialisation et en valider chaque étape. Cela devient désormais possible avec la filière bio. Fort de café, non ?

Camille Decimes

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Nous souhaitons consommer autrement!

Des produits naturels, sains, locaux, certifiés, éthiques, moins polluants... Alors on commence quand? Et surtout: comment? Au delà des politiques mises en place par nos gouvernants, nous autres consommateurs sommes au centre de cette évolution. Oui mais... Entre Greenwashing et démarche eco-responsable, avouons le, on s'y perd un peu. Recyclable, compostable, bio, eco responsable, raisonnée... Les chemins de la compréhension sont parfois tortueux!

IDOMAG vous propose de décrypter ces tendances. Notre Idée? On se met autour d'un café et on s'informe, on voyage, on découvre... 

La Rédaction 

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